检测内容

棒曲霉素(Patulin，PAT)是一种由青霉属、曲霉属和丝衣霉属等真菌产生的霉菌毒素，广泛存在于苹果、苹果汁、谷物等食品中。棒曲霉素具有急性毒性、致畸、致癌等慢性毒性。因此，快速、准确地检测棒曲霉素对于保障食品安全和公众健康具有重要意义。

适用范围

水果及其制品：如苹果、苹果汁等。

谷物及其制品：如小麦、玉米等。

食品加工行业：对原料、半成品和成品进行检测。